MI 2011

Medieninformation 124/2011 vom 31.05.2011

1. Juni 2011 - Internationaler Tag der Milch
Sächsische "Durchschnittskuh" liefert rund 23 kg Milch pro Tag

1,56 Millionen Tonnen Milch lieferten die sächsischen Milchkuh haltenden Betriebe 2010 zur Verarbeitung an Molkereien1). Dies entsprach einer Pro-Kopf-Erzeugung von 374 Kilogramm Milch. Die Milch stammte von rund 186 800 Milchkühen, die im Jahresdurchschnitt in Sachsen gehalten wurden.
Die sächsische »Durchschnittskuh« gab im gesamten Jahr 2010 knapp 8 500 Kilogramm Milch - rund 23,3 Kilogramm je Tag.
Wie das Statistische Landesamt weiter miteilt, haben zum 1. März 2010 insgesamt 1 165 landwirtschaftliche Betriebe Milchkühe gehalten. Fast die Hälfte (47,1 Prozent) der Tiere standen in 98 Großbetrieben mit 500 und mehr Milchkühen.
Regional betrachtet, hatten die Milcherzeuger im Landkreis Mittelsachsen die meisten Milchkühe im Bestand (34 000 Tiere), gefolgt vom Erzgebirgskreis (21 700 Tiere) sowie den Landkreisen Bautzen mit 19 600 Tieren und Görlitz mit 19 200 Tieren.
Die dominierende Haltungsform ist die Laufstallhaltung, in denen sich die Kühe frei bewegen können. Knapp 93 Prozent aller Milchkuhplätze gehörten zu dieser Haltungsform. Rund 15 Prozent der Milchkühe konnten sich ein Teil ihres Futters auf der Weide suchen (2009).
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^{1)  Weitere kleinere Milchmengen wurden verfüttert, in den Haushalten der Milcherzeuger selbst verbraucht und teilweise über die Direktvermarktung abgesetzt.}