Land- und Forstwirtschaft

Im Frühjahr prägen blühende Rapsfelder die sächsische Landschaft. Diese Ölfrucht (einschließlich Rübsen) wird auf rund 133 300 Hektar angebaut.
(© Marco Barnebeck / PIXELIO.de)

Die landwirtschaftlichen Betriebe in Sachsen bewirtschafteten 2012 rund 908 300 Hektar landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF). Das war zirka die Hälfte der sächsischen Bodenfläche. Die LF unterteilte sich in 719 100 Hektar Ackerland, 184 200 ha Dauergrünland und weitere Nutzungsarten (Haus- und Nutzgärten, Rebland, Baumschulen, Obstanlagen). Die sächsischen Landwirte hielten 8,2 Millionen Hühner, 20 000 Gänse, 15 000 Enten, 195 000 Truthühner und 12 000 Einhufer (2010) sowie 635 800 Schweine (Mai 2012) und 500 200 Rinder (Mai 2012). 2011 wurden im Freistaat 915 Millionen Eier erzeugt und 42 300 Tonnen Fleisch (ohne Geflügel) erschlachtet. Die Landwirte, Obst- und Gemüseanbauer, Gärtner und Winzer brachten 2011 beachtliche Erntemengen ein. Darunter waren 2,5 Millionen Tonnen Getreide (einschließlich Körnermais), 400 800 Tonnen Raps und Rübsen, 329 800 Tonnen Kartoffeln und 1,05 Millionen Tonnen Zuckerrüben. Weiterhin wurden 105 600 Tonnen Baum- und 4 000 Tonnen Beerenobst sowie 63 100 Tonnen Gemüse geerntet.

Flächennutzung

• Flächenerhebung nach Art der tatsächlichen Nutzung
• Erhebung der Siedlungs- und Verkehrsfläche

Feldwirtschaft

• Anbauflächen und Erträge
• Feldfrüchte, Obst, Gemüse und Wein
• Baumschulen und Zierpflanzen
• Waldflächen 

Viehwirtschaft

• Viehbestände
• Eiererzeugung, Haltungsformen
• Schlachtungen und Fleischmengen
• Milcherzeugung und -verwendung
• Aquakulturen

Betriebsstruktur

• Rechtsformen und Betriebsgrößen
• Pacht- und Eigentumsverhältnisse
• Arbeitskräfte
• Betriebswirschaftliche Ausrichtung